*مهدی یار*

در روز ۲۶ مرداد ۱۳۶۹ اولین گروه چرستوهای عاشق پس از سال‌ها اسارت در زندان‌های رژیم ظالم بعث عراق با ورود به کشور به جمع خانواده‌های خود بازگشتند. دراین روز ملت بزرگ ایران اسلامی با امیدی در دل منتظر بودند تا پس از سال ها آزاد مردان افتخار آمیز به وطن بازگردند، از این جهت شمار زیادی از اقشار مختلف مردم بخصوص خانواده های آزادگان برای استقبال از عزیزان خود به خسروی آمده بودند تا غبار غربت از چهره مبارزان عرصه ایثار و استقامت بزدایند.

نخستین گروه آزادگان ایرانی یک هزار نفر بودندکه درعصرروز (26 مرداد) از طریق مرز خسروی و با استقبال گرم اقشار مختلف مردم وارد کشورمان شدند تا اولین گام مبادله اسرا میان دو کشور ایران و عراق که هشت سال با هم جنگیده بودند، برداشته شود.

این رویداد دو هفته پس از اشغال نظامی کویت توسط ارتتش بعث و ۲ روز پس از آن صورت گرفت که صدام در نامه‌ای به هاشمی رفسنجانی رئیس جمهور وقت ایران بار دیگر عهدنامه ۱۹۷۵ الجزیره را پذیرفت و به شرایط ایران برای پایان جنگ تسلیم شد و از جمله قول عقب‌نشینی از مرزهای ایران و آزادسازی اسیران(آزادمردان) ایرانی را داد.

منبع:http://www.afsaran.ir/

دانلود فایل درسنامه نهج البلاغه شهید علم الهدی

یکی ﺍﺯ ﻣﺸﺎﻭﺭﯾﻦ ﻭ ﺟﺎﺳﻮﺳﺎﻥ ﮐﺎﺥ ﺳﻔﯿﺪ ﺩﺭ ﮔﺰﺍﺭﺵ ﺧﻮﺩ ﻧﻮﺷﺘﻪ ﺍﺳﺖ:

ﻣﺎ ﻣﻮﻓﻖ ﺷﺪﯾﻢ ﭼﺎﺩﺭ ﻣﺸﮑﯽ ﺯﻥ ﺍﯾﺮﺍﻧﯽ ﺭﺍ ﺑﻪ ﭼﺎﺩﺭ ﺗﻮﺭﯼ ﻭ ﮔﻠﺪﺍﺭ ﺗﺒﺪﯾﻞ ﮐﻨﯿﻢ.ﭼﺎﺩﺭ ﺗﻮﺭﯼ ﻭ ﮔﻠﺪﺍﺭ ﺯﻧﺎﻥ ﻣﺴﻠﻤﺎﻥ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻣﺎﻧﺘﻮ ﺗﺒﺪﯾﻞ ﮐﻨﯿﻢ!

ﻣﺎﻧﺘﻮ ﻫﺎﯼ ﺑﻠﻨﺪ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻣﺎﻧﺘﻮﻫﺎﯼ ﺭﻧﮕﯿﻦ، ﺗﻨﮓ ﻭ ﺧﯿﻠﯽ ﮐﻮﺗﺎﻩ .

ﻭ ﺍﮐﻨﻮﻥ ﺍﺯ ﺣﺠﺎﺏ ﯾﮏ ﺯﻥ ﻣﺴﻠﻤﺎﻥ ﻓﻘﻂ ﯾﮏ ﺭﻭﺳﺮﯼ ﻣﺎﻧﺪﻩ ﺍﺳﺖ.که آن هم به لطف روسری های لیز به راحتی سُر میخورد و مدام از سر آنها می افتد ﺁﻧﺎﻥ ﺍﺯ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﺑﺎ ﻧﺎﻣﺤﺮﻣﺎﻥ ﺍﺭﺗﺒﺎﻁ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﻨﺪ، ﺷﺮﻣﻨﺪﻩ ﻧﯿﺴﺘﻨﺪ.

ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﺷﺮﻣﻨﺪﻩ ﺍﻧﺪ ﮐﻪ ﺩﺭ ﻣﺤﯿﻄﯽ ﻧﺘﻮﺍﻧﻨﺪ ﺑﺎ ﻧﺎﻣﺤﺮﻡ ﺍﺭﺗﺒﺎﻁ ﻣﺴﺘﻘﯿﻢ ﺑﺮﻗﺮﺍﺭ ﮐﻨﻨﺪ .

ﺍﮔﺮ ﻣﺎ ﺑﺘﻮﺍﻧﯿﻢ ﺍﯾﻦ ﺭﻭﺳﺮﯼ ﺭﺍ ﻫﻢ ﺍﺯ ﺧﺎﻧﻢ ﻫﺎﯼ ﺍﯾﺮﺍﻧﯽ ﺑﮕﯿﺮﯾﻢ ﻭ ﺯﻧﺎﻥ ﺍﯾﺮﺍﻧﯽ ﺭﺍ بیشتر ﺑﻪ ﺧﯿﺎﺑﺎﻧﻬﺎ ﺑﮑﺸﺎﻧﯿﻢ ﺩﺭ ﻧﻬﺎﯾﺖ ﺯﻧﺎﻥ ﺍﯾﺮﺍﻧﯽ ﺩﯾﮕﺮ ﻓﺮﺻﺘﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﺗﺮﺑﯿﺖ ﻓﺮﺯﻧﺪﺍﻧﺸﺎﻥ ﻧﺪﺍﺭﻧﺪ !!!! آنﻮﻗﺖ ﭼﯿﺰﯼ ﺍﺯ ﺍﺳﻼ‌ﻡ ﻭ ﺍﻧﻘﻼ‌ﺏ ﺩﺭ ﺍﯾﺮﺍﻥ ﺑﺎﻗﯽ ﻧﺨﻮﺍﻫﺪ ﻣﺎﻧﺪ !!
میبینی بانوی مسلمان ایرانی ؟؟ میبینی چه خوابها برایمان دیده اند و به راحتی دارند خوابهایشان را تعبیر میکنند…؟!

منبع:http://www.afsaran.ir/

((سلام یه وقت نگید چقد دستور آشپزی میذاره و اینا.فکرکنم اگه خودمون بتونیم بعضی چیزا رو تو خونه درست کنیم به صرفه باشه

نکات کلیدی برای پخت کیک تولد:

- قبل از آماده کردن مواد کیک تولد، فر را روشن کنید تا گرم شود.
- آرد کیک را قبل از استفاده 3 تا 4 مرتبه الک کنید تا هوا بگیرد و کیک خوب پف کند.
- بکینگ پودر را در یخچال نگهداری کنید تا خاصیت خود را از دست ندهد و موقع پختن کیک تولد آن را با آرد مخلوط و الک کنید و بعد از اضافه کردن آن ها، مخلوط را زیاد هم نزنید.

- اگر کمی آرد یا چند قطره آبلیمو به سفیده اضافه کنید، هنگام هم زدن با هم زن دستی زودتر سفت می شود.

- هیچ گاه کیک داغ را از قالب جدا نکنید تا خرد نشود.

- اگر کیک تولد شما سوخت اجازه دهید تا به طور کامل سرد شود سپس قسمت های سوخته را با چاقو بتراشید و روی آن را با خاکه قند و دارچین، خامه یا مربا پوشش دهید.
-اگر برای تزئین کیک از خامه استفاده میکنید،همیشه وقتی کیک کاملا خنک شد،روی آن خامه بمالید،چون اگر کیک کمی هم حرارت داشته باشد،خامه بخورد کیک میرود و خامه آب میشود و کیک شما خراب میشود.
-اگر از رنگ برای تزئین کیک تولد استفاده میکنید،آن را 1 ساعت قبل از مراسم تزئین کنید،چون خامه رنگی به خامه سفید رنگ میدهد.

مواد لازم برای یک عدد کیک تولد:

آرد
200 گرم
بکینگ پودر
10 گرم

شکر
150 گرم
وانیل
5 گرم
تخم مرغ
4 عدد
آب یا آب کمپوت
4 قاشق غذاخوری
طرز تهیه کیک تولد:

فر را از 15 دقیقه قبل روشن کنید.
1.ابتدا تخم مرغ را کمی میزنیم که زرده با سفیده مخلوط شود.
2. بعد از آن شکر و وانیل را به تخم مرغ ها اضافه کرده و با همزن دستی یا برقی کمی می زنیم.
3.آب یا آب کمپوتی را به مواد بالا اضافه کرده.
4.آرد و بکینگ پودر را با هم در ظرفی جداگانه مخلوط میکنیم و بعد از آن کم کم به مواد بالا اضافه کرده و با چنگال مواد را مخلوط میکنیم.
5.قالب را چرب کنید و کمی آرد بپاشید.
6.مايه كيك را در قالب 28 سانتی متری گرد ميريزيم و به مدت 15 الی 20 دقیقه با حرارت 175 سانتی گراد یا 347 درجه فارنهایت و طبقه وسط.
7.در حین پختن در فر را باز نکنید چون پف کیک میخوابد.
8.در آخر یک چنگال یا چاقو را در کیک فرو کنید اگر چیزی به کیک نچسبد یعنی کیک شما پخته است.
9. وقتی که کیک شما کاملا خنک شد،آن را درون ظرفی که میخواهد کیکتان را بگذارید،بگذارید و خامه را روی یکی از کیکها بمالید و موزها را حلقه حلقه کرد و روی سطح کیک بچیند و بعد هم آناناس را به اندازه بند انگشت خرد کرده و بچیینید و در آخر هم گردوهای خرد شده را روی موز و آناناسها بریزیدو بعد کیک بعدی که کاملا اون هم خنک شده را خامه میمالیم و روی آناناس ها و موزها و گردوها میگذاریم و فقط این کار را کمی با دقت انجام دهید که کیک شما خراب نشود و بعد از آن با خامه اول تمام دور کیک را بپوشانید و صاف کنید و بعد روی کیک را و بعد هر مدلی که دوست دارید روی آن را تزئین کنید،ولی اگر از چیزهای رنگی مثل اسمارتیز و گلوله های رنگی برای تزئین کیک تولد میخواهید استفاده کنید،روز بعد 1 ساعت مانده به اینکه کیک را میخواهید بیاورید روی آن را با آنها تزئین کنید ،چون اگر از شب قبل تزئین کنید،رنگش به کیک پس میدهد،بهتر است کیک تولد را از شب قبل یا 9 ساعت قبل درست کرده و در یخچال بگذارید تا خامه کمی بخورد کیک برود،ولی حتما روی کیک را با یک پوشش مناسب بپوشانید که کیک تولد شما خشک نشود و بعد داخل یخچال بگذارید،ولی پوشش شما باید طوری باشد که خامها به آن نچسبد و تزئین کیکتان خراب نشود.
مواد لازم برای وسط کیک تولد:

موز
2 تا 3 عدد
گردو خرد شده

نصف استکان
آناناس خرد شده
1ستکان سرخالی
رنگهای خوراکی برای تزئین
به دلخواه و به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه خامه کیک تولد:

پودرقند= به مقدار لازم،خود من 400 گرم استفاده کردم
خامه= 6 بسته 200 گرمی
وانیل=هر بسته 200 گرمی خامه،یک چهارم قاشق چای خوری وانیل
طرز تهیه خامه کیک تولد:
برای تهیه ی خامه کیک تولد،خامه, پودرقند,سفت کننده خامه و وانیل را در ظرفی ریخته و با همزن برقی 3 تا 4 دقیقه میزنیم و بعد از آن در یخچال به مدت 1 تا 2 ساعت میگذاریم و در پرف خامه را هم میگذاریم،تا خنک شود و بعد از آن از یخچال خارج میکنیم و با دور تند میزنیم تا خامه سفت شود (اگر خامه را زیاد بزنید زود میبرد و تبدیل به کره میشود)تا خامه سفت شود،طوری که روی خامه خطهای همزن بیفتد.یا خامه را از قبل بگذارید در یخچال تا خنک شود و بعد با سفت کننده خامه و وانیل مخلوط کنید و با همزن بزنید تا فرم بگیرید تقریبا 5 تا 6 دقیقه.

مواد لازم برای تهیه ی رولت

تخم مرغ ۵ عدد

شکر ۶ قاشق غذاخوری

وانیل نوک قاشق چایخوری

آرد ۵ قاشق سوپخوری یا ۶ قاشق غذا خوری

طرز تهیه ی رولت

تخم مرغ+شکر+وانیل را به حدی می زنیم که سفت و سفید شود(حدودا یک ربع).

کم کم آرد را اضافه کرده و به طریق شانه کردن هم می زنیم این خمیر شل است.ته قالب را کاغذ انداخته و همینطور زیر و روی کاغذ را چرب کرده و مایع را درون آن می ریزیم ضخامت این مایع نباید زیاد باشد.فر گرم با حرارت ۳۵۰ فارنهایت و مدت پخت ۳۰-۴۵ دقیقه می باشد.

بعد از آنکه از فر در آوردیم مدت ۱۰ دقیقه در طبقه پایین فر می گذاریم تا روی آن طلایی شود.سپس حوله ای نازک را خیس کرده و آب آن را کاملا می گیریم ؛بعد دور قالب را با کارد می زنیم تا کیک از قالب جدا شود و قالب را روی حوله بر می گردانیم و دو طرف حوله را روی رولت بر می گردانیم (کاغذ را رولت نکنیم بهتره) تا زمانیکه رولت نرم شود و بتوانیم آن را لوله کنیم.

برای برگرداندن رولت ابتدا روی رولت را خاکه قند می پاشیم و روی کاغذ می اندازیم،یکبار رولت را با کاغذ لوله می کنیم تا رولت شکل بگیرد و بعد باز می کنیم و خامه را بصورت یکدست روی کیک می مالیم و بعد به آرامی رولت را می پیچیم.

برای این رولت ۴۰۰ گرم خامه زده شده کافیست.(در اینجا کمی پودر کاکائو به خامه اضافه میکنیم)

برای تهیه ی خامه فوری:

خامه ۲۵۰ گرم

آب یا شیر یخ یکچهارم یوان

پودر قند دو قاشق غذاخوری پر

اسانس یا وانیل نوک قاشق چایخوری

همه مواد را جز آب یخ قاطی کرده و با شماره ۱ همزن ،شروع به همزدن می کنیم(حدود ۵ دقیقه) وقتی سر همزن شروع کرد به جا انداختن روی خامه آب یخ یخ یا شیر یخ را اضافه میکنیم (این خامه را میتوان در فریزر نگهداری کرد و به دفعات از آن استفاده کرد)

چند نکته برای آماده سازی رولت:

۱- از جمله نکات بسیار مهمی که می‌باید برای فراهم کردن رولت در نظر گرفته شود، دمای فر است. معمولاً نان رولت در دمای بسیار بالا و در مدت زمان کوتاه می‌پزد و چنانچه مدت زمان پخت آن طولانی شود، نان خشک می‌شود و دیگر قابل پیچیدن نخواهد بود! بنابراین قبل از اینکه دست به کار تهیه‌ی رولت شوید، فر را با دمای ۲۲۰ درجه‌ی سانتیگراد، گرم کنید.

۲- از دیگر نکات کلیدی و قابل توجه در فراهم کردن نان رولت، نحوه‌ی هم‌زدن مایه‌ی آن است. مایه‌ی رولت را می‌باید به صورت دورانی و به گونه‌ای که حجم آن از بین نرود، مخلوط کنیم در عین حال که داشتن سرعت عمل نیز اهمیت بسیار زیادی نتیجه نهائی کارخواهد داشت. برای به دست آوردن مهارت و کسب نتیجه‌ی بهتر، تمرین و ممارست در انجام کار بسیار حائز اهمیت خواهد بود. همچنین هنگامی که مایه‌ی رولت را روی کاغذ، در سینی پهن و صاف می‌کنید، دقت داشته باشید که مایه در همه‌جا به طور صاف و یکسان پهن و صاف شود. زیرا اگر قسمتی از مایه ضخیم‌تر و قسمت دیگر نازک‌تر، باشد، نان رولت به طور یکنواخت نمی‌پزد و در بعضی از قسمت‌ها خشک می‌شود

۳-در نظر داشته باشید که پس از مالیدن خامه، مربا و انواع کرم، روی نان رولت، حتماً آن را چند ساعت در یخچال نگه دارید تا به اصطلاح رولت جا بیفتد، به راحتی برش بخورد و آماده‌ی پذیرائی شود.

۴-اگر در دستور کارتان به جدا نمودن زرده‌های تخم‌مرغ از سفیده‌های آن اشاره شده باشد، دقت کنید تا چیزی از زرده‌ها وارد سفیده‌های تخم‌مرغ نشود. زیرا همانطور که می‌دانید، سفیده‌ی تخم‌مرغ بخشی از تخم‌مرغ است که فاقد هرگونه چربی است و چنانچه حتی ذره‌ای از زرده که دارای چربی است، وارد سفیده شود، سفیده هنگام هم زدن پف نمی‌کند و نان رولت کیفیتش را از دست می‌دهد.

۵-همچنین می‌توانید از انواع مربا و مارمالاد برای میان نان رولت استفاده کنید.

با روش زیر به راحتی با جوراب های رنگی یک عروسک زیبا برای کودکتان درست کنید.

ابتدا جوراب تان را بر عکس کنید.
سپس مطابق تصویر آن را صاف کرده و اتو کنید.
الگوی قسمت های مختلف خرگوش را روی آن کشیده و ببرید.
سپس داخل هر قسمت را از الیاف پر کرده و انتهای آن را بدوزید.
در انتهای کار قسمت های مختلف را به هم بدوزید.

حضرت امیرالمومنین علی علیه السلام فرمودند:

روزی رسول خدا صلی الله علیه و آله بر ما در منزل وارد شد. فاطمه علیها السلام نزدیک دیگ غذا نشسته بود و من هم برایش عدس تمیز می‌کردم. آن حضرت مرا با لقب ابالحسن می‌خواندند، عرض کردم: بفرمایید.
اظهار داشتند: بشنو از من آنچه را که به دستور پروردگارم می‌گویم! هیچ مردی نیست که در کارهای منزل به همسرش کمک کند، مگر اینکه پاداش او به هر تار مویی که بر بدنش روییده باشد، ثواب یک سال عبادتی است که تمام روزهایش را روزه گرفته و تمام شب‌هایش را به عبادت ایستاده، شب زنده داری کرده باشد و خداوند به او ثوابی می‌بخشد که به انبیای صابر خود مثل حضرت داوود و یعقوب و عیسی علیهم السلام بخشیده باشد.

ای علی! کسی که در کارهای خانه به همسر خود بدون سرکشی و دلتنگی و تکبر خدمت نماید، پروردگار اسمش را در دفتر شهدا ثبت می‌کند و برایش به هر روز و شبی ثواب هزار شهید و به هر قدمی که بر می‌دارد به آن مرد ثواب حج و عمره می‌دهد و به هر قطره ای که از بدنش عرق بیاید یک خانه در بهشت برایش منظور می‌نماید.

ای علی! یک ساعت خدمت کردن به همسر در کارهای خانه بهتر از عبادت هزار سال و هزار حج و هزار عمره و بهتر از آزادی هزار بنده در راه خدا و هزار جنگ در راه دین و عیادت از هزار مریض و هزار نماز جمعه و هزار تشییع جنازه و هزار گرسنه ای که برای رضای خداوند رحمان سیر گردد و هزار برهنه را پوشاند و هزار اسب در راه پروردگار دادن و برایش بهتر از هزار دینار به مستمندان صدقه دادن و بهتر از تلاوت تورات و انجیل و زبور و قرآن است و بهتر از آزاد کردن هزار اسیر و بخشیدن هزار شتر به فقراست و چنین مرد خدمتکار به همسر، از دنیا بیرون نمی‌رود مگر این که جایگاه خوب خود را در بهشت ببیند

ای علی! کسی که روگردانی و تکبر نکند در خدمت به همسرش بدون حساب وارد بهشت می‌شود.

ای علی! خدمت به همسر کفاره (پاک کننده) گناهان کبیره است و خاموش کننده آتش خشم پروردگار جبار و صداق ازدواج با حورالعین و این خدمت موجب زیادی خوبی‌ها و علو مقام است.

ای علی! خدمتکار همسر نمی‌شود مگر شخص صدیق و درستکار و یا شهید و یا مردی که خداوند متعال خیر دنیا و آخرت را برایش خواسته باشد.

منبع: بحارالانوار، ج ۱۳، ص ۱۳۳ چاپ ایران و جامع الاخبار ص ۱۰۲